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Pack Luxury Ajo Negro & Ttrufa Negra (2×500 ml)

Pack de luxury flavours ajo negro & trufa negra natural

Se venden por lotes de 2 unidades *Incluye cajita regalo

Pack aromatizados de la colección Luxury Flavours de Aceites Elizondo. El contenido del PACK incluye:

  • 1 unidad de Luxury Flavours con Ajo Negro Natural 500ml
  • 1 unidad de Luxury Flavours con Trufa Negra Natural 500ml

Agitar antes de consumir.

Advertencia: El ácido oleico se solidifica por debajo de 5ºC no afectando al producto.

35,95 IVA Incl.

30 disponibles

Descripción

Pack luxury trufa negra & ajo negro naturales

Pack de Aceites de oliva aromatizados de la colección Luxury Flavours de Aceites Elizondo. El contenido del PACK incluye:

  • 1 unidad de Luxury Flavours con Ajo Negro Natural 500ml
  • 1 unidad de Luxury Flavours con Trufa Negra Natural 500ml

Dos botellas de Aceite de Oliva, infusionados en cuyo interior contienen, láminas de trufa negra y dientes de ajo negro naturales.

Trufa Negra, Variedad Tuber Aestivum

También conocida como «Trufa de Verano» o «Trufa de San Juan», esta variedad autóctona crece en los Bosques Mediterráneos de Teruel. Son mimadas durante todo el año por sus productores, para extraerlas de forma artesanal, como siempre se ha hecho, con machete y perros. Todas las piezas son recolectadas en su punto óptimo de maduración entre los meses de mayo y agosto, Un producto fresco, sano, exclusivo y de calidad muy apreciado en la gastronomía.

Notas de cata

Su piel, de aspecto verrugoso, contrasta con una gleba consistente, carnosa, de color blanquecina o marfil. Sus venas ramificadas, también blancas, muy numerosas y finas. De sabor agradable y característico. Ligereza con encanto. Suaves toques a madera y hongos que aportan un toque crujiente y selecto a cualquier elaboración.

Ajo Negro, Variedad Allium Nigrum

Este producto, procedente de Córdoba y de elaboración artesanal, es un tipo de ajo caramelizado. Se obtiene con una técnica japonesa fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común, mediante un largo proceso de maduración natural, sin ningún otro ingrediente, aditivos ni conservantes. Un manjar antioxidante, sabroso y versátil, ingrediente habitual en lo que se conoce como alta cocina, y con sorprendentes cualidades tanto a nivel gastronómico como medicinales.

Todo un regalo para el paladar.

Notas de cata

De volumen inferior al ajo común, se caracteriza por su color negro azabache y aspecto carbonizado, en contraste con su textura, blanda y cremosa. La textura es muy agradable al paladar. Tiene un sabor profundo pero suave, con notas ligeramente afrutadas, creando una curiosa mezcla de matices dulces, ácidos y salados. Considerado un super alimento por los nutricionistas.

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